话说在灵宝咱根本就不愁没有吃
什么中餐、西餐、韩餐、日料...
什么火锅、串串、徽菜..
都弱爆了...
在灵宝
只有你想不到没有你吃不到的；
但是在灵宝还有很多地方
您估计找不到
今天，再简单说几个
藏在犄角旮旯里的小店
他们虽然不容易找到
但是他们凭借着吃货们的口碑
引流大家蜂拥而至排队每况愈烈
安底八怪涮牛肚
听名字就知道这家店的风味非常独特，香辣的涮牛肚，吃完回味无穷。和其他店不同，据说是祖传秘方，兄弟姐妹都是干这行的。
一个涮字道尽牛肚精华
有火锅的氛围，涮菜的灵魂
吃起来酱香浓郁，筋道Q弹
芝麻那个香 辣椒那个爽
分分钟让你吃到无法自拔
啥也别说了 今天下班就咥起！
地址：灵宝市思平特色小吃一条街口
人均：15元
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灵宝杂烩菜
灵宝的杂烩菜，实在是一道令人难忘的美味。灵宝的杂烩菜，贵在一个“杂”字，因其杂，故能成其美。做杂烩菜的原料可是丰富，油炸丸子、大白菜、嫩豆腐、鲜粉条、五花肉、冬瓜片、鲜黄豆、黑豆芽、油菠菜、新塘藕、豆腐皮、火锅料等应有尽有。师傅们架起大锅，生起大火，拿好把式，一番忙活后，咕咕嘟嘟、滚滚热浪，一锅杂烩菜便作成了。但到此还不算完，灵宝人特别厚道，师傅们为了让客人们能吃好，往往会架好油锅，待鲜油充分受热后，放入辣椒面、碎香菜、葱花、生蒜、食盐及其他佐料充分调匀，熬制出一碟碟鲜香扑鼻的辣子油，再要来几大筐刚出锅的热馒头。就这样，吃上一口鲜美的杂烩菜，用热腾腾的白面馍，蘸一下鲜香的辣子油，那滋味真是太美了！
灵宝的杂烩菜，实在是一抹温热衷肠的记忆。灵宝的杂烩菜不仅仅在于味道的鲜美、韵味的独特，更体现了灵宝人的朴实、厚道、热情、坦诚，而这才是灵宝杂烩菜的魅力所在，也是其可贵之处，更是在当今社会中最值得人留恋、怀念与赞颂之处。在简易的棚子里，一群人谈笑风生、有滋有味地吃杂烩菜，是多么值得珍贵的记忆啊！
地址：灵宝两点吧娱乐会所东北，振兴路西（民兴餐馆）
人均：10元
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老灵宝卤面
卤面作为灵宝的一道传统美食，不管走多远，都忘不了小时候妈妈蒸的卤面味道，每次出远门或在外回来，回来的第一件事，就是尝尝妈妈做的卤面。
故乡，一个触动人心的字眼，一份不忘初心的情怀，对于在外漂泊奋斗的灵宝游子们来说，有一种乡味最是难忘，那是老灵宝卤面。
地址：灵宝北区三小斜对面妈妈卤面
人均：10元
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白蒿麦饭
蒸菜麦饭的制作要经过掐菜、拣菜、淘菜、拌菜、蒸菜五道工序。每年只有在初春季节里才有条件供乡下妇女烹调这道美味。
报春的新苗上，绿色唤醒了大地，迎来了阳光明媚的春天。春节刚过，一般在午饭之后，走出浓郁过年气氛的尚未脱去新衣的姑娘、媳妇和孩子们，手提圆型竹篮，成群结队、嘻嘻哈哈来到原上的田地里掐白蒿，一人一片地盘，一边掐着一边说闲话，待到太阳落山时，竹篮装满了，食指也被染成绿色。回到家里，把苜蓿倒进簸箕里，用手指划过来划过去，拣去柴草和土屑。然后，用清水淘洗干净，在笼屉上铺上笼布，把白蒿均匀地洒在上面，形成厚厚的一层绿色棉被，再在上面洒一层面粉，适量拌一些食盐、葱花、姜末和五香粉，加盖上锅文火熏蒸，至30分钟左右即可出笼。打开笼盖，香气四溢，令人垂涎，诱人食欲。然而，这时还不能食用，要用筷子认真拌搅，使调料、面粉与白蒿完全融为一体，更加入味，也十分美观。
地址：灵宝宾馆
人均：15元
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灵宝搅饭、凉鱼
搅饭，就是用玉谷面做的稠稠的饭，是灵宝城区的叫法，可能是做时要不停搅动而得名的。在灵宝西半县，人们给搅饭叫馍糊（方言音名），给玉谷面汤叫稀馍糊。
灵宝人喜欢吃搅饭，寻常人家隔三差五吃。浇上自己腌的白菜、萝卜叶子酸菜，再放点油辣椒、蒜水子，每人一大碗，吸溜吸溜，吃得心满意足，吃得酣畅淋漓，比现在吃山珍海味要舒服得多。
地址：灵宝杂粮食府或灵芝坡
人均：5元
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四娃鸡汁米线
唐代大诗人白居易曾感叹没吃过鸡汤米线就等于没有真正到过灵宝县！鸡汤米线是怎么来的呢？据传，唐代美女杨贵妃特别好吃，只要是她想吃的，不论多远都得给她送去，杨贵妃骄奢的生活引起天下老百姓怨声载道无处发泄，于是老百姓制作出了鸡汤米线以食之，意为将“楊”以绳绑而食之，以解其恨，当然，这只是传说。
米线的鸡汤是选用正宗散养的土老母鸡，经八小时慢火熬制而成！细高的大钢桶总在熬着奶白色的浓高汤，翻滚着的白浪在述说着它的浓香，好鸡汤的浓郁香惹来食客！四娃米线每天蜂拥品尝的食客，每天熬化两只老母鸡的浓郁高汤，那香气弥散开来，沁人心脾！浓浓天然香的鸡汤加上清香爽滑的米线，吃起来让人觉得特舒心，特有满足感！
地址： 灵宝市步行街四娃鸡汁米线
人均：7元
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灵宝花馍
很早以前，从年三十到正月十五，乡村中到处可见互送礼馍的欢快场面，在灵宝地区的妇女几乎人人都是制作礼模的高手，其中尤以年长的妇女技艺更是高超。这些农妇们捏啥像啥，虎就是虎，猫就是猫，且要求做的各有神气。虽为静物，却有动感，就像活的一样。
灵宝花馍和人生礼仪紧密相联，有的以物言情寄托着人生的喜怒哀乐，有的礼尚往来，代代传习，积习成俗。在灵宝民间四时八节走亲访友，婚嫁迎娶表示祝贺，生儿育女以志贺喜，丧葬致哀都离不开花馍。人们将他们的情谊浓缩于小小的花馍之中。相传农历的春节、元宵节、端午节、重阳节，农村人几乎家家都要用面粉制作诸如人物、动物、花卉、翎毛、瓜果等花样繁多、技艺精湛的花馍，这些花馍不仅充实了年节气氛，而且增加了浓厚的地方特色。
地址： 灵宝市焦村镇罗家村
人均：10元
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灵宝酸咕哩
一碗酸咕哩，尝尽人生百味。“吮一口汤，为之疯狂”。
一碗酸咕哩端在手里，轻轻地吮一口，那感觉，犹如得到了朝思梦想的情人，让人小心翼翼，为之疯狂！
地址：老城史候猪头宴（老城村村口）
人均：5元
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老灵宝八大碗
在灵宝，民间自古就有“七大碟八大碗”一说，在每年的农历腊月里，家家户户便开始着手置办年货，蒸馒头、宰猪卤肉、炸丸子麻花，蒸扣碗、熬冻肉，将过年需费工夫的菜提前做好；而八大碗吃的时候，取一些装碗上笼蒸即可，八大碗中常见的有酥肉、鸡块、排骨、肘子、丸子、夹沙肉、米粉肉、黄金米这几种，做法各不相同，但又有相似之处。在灵宝，八大碗一般作为婚假时上桌的团圆餐，后来演化为春节团圆饭的标志，过年如果不吃扣碗，似乎就少了许多过年的气氛。
地址：灵宝市弘农路中段（新建扣碗店）
人均：20元
这就是灵宝，一个极有包容性的城市，小吃带给这个城市的温度，你只要身在其中才能感知。
关于灵宝这座小城的美食还有很多很多.......每种小吃的背后都有其不同的文化和不同特色，但不变的永远是幸福味道。
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