【灵宝风俗】蒸花馍过年啦！

花馍，又名枣糕。它是灵宝民间在结婚、生子、祝寿以及逢年过节时的一种传统礼品。它使用白面、花生、核桃等原料，先制成方形或圆形的糕体，上面再制作花鸟虫鱼等各式形象，蒸熟晾干后涂上颜色，诩诩如生，绚丽多彩，以显示吉祥如意，长命富贵。然后切成小块分送乡邻亲友，增添欢乐喜庆的气氛。

把发好的面制作成型

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放入蒸锅，烧火蒸馍

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花馍出锅

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面塑

建国以后，灵宝的花馍在城市糕点的影响下，也有了创新。它除了原来传统的花、鸟、虫、鱼之类的花样外，如结婚花馍中间制作“双喜”图案，庆寿花馍中间制作“寿”字，生子花漠中间制个大胖娃娃或“只生一个好”的字样，逢年过节的花馍中间制“福、禄、寿”、“连年有佘”、“丰”字;丧事花馍中间用个“奠”字等，使花漠工艺更加丰富多彩。

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花馍

如今会做花馍的年轻人好像越来越少了，休息的时候让我们跟着家里的老人一起学做花馍吧！把这项文化遗产传承下去！