刚刚过去的五一小长假？
大家玩得劲儿了吗？
如果还没玩够
这几天不如来这些地方抽蒜薹吧
既能体验农家生活
又能做好人好事帮助这里的农民
更有新鲜的蒜薹随便吃随便拿
这样一举三得的好事儿
你不想来试试吗
相信很多人都喜欢吃蒜薹，现在正是抽蒜苔的季节。开封市祥符区西姜寨乡今年种了10万亩大蒜，西姜寨的蒜苔鲜、辣、脆，还挂着甜头。
去年飙升的大蒜价格，让农户们今年扩大了更大的种植面积，往日一望无际的麦田，都变成了蒜田。
原本应该是享受丰收喜悦的农民却高兴不起来，往年这时候，蒜苔的价格都是两块多三块钱一斤，可是今年的蒜苔价格低的离谱，4月29号晚上蒜苔是一元一斤，30号的价格是4毛钱一斤。
今天是5月2号，有人反映，今天已经没有人再肯收蒜薹了，多少钱都不收。很多农户没办法，只好含着泪把蒜苔扔到路边，河里。
种大蒜很辛苦，成本也很高，基本上每亩地的成本都要三四千元，到了抽蒜苔的季节，基本上都是全家老小齐上阵，戴着头灯，拿着工具，三点多都开始工作。有的农户种植面积比较大，需要雇人来抽蒜苔，雇人的成本是每斤一块到一块二毛钱。卖蒜苔的钱还不够人工的费用。#p#分页标题#e#
然而不及时抽出蒜薹就会影响大蒜生长。因为用工成本高等多种原因，很多地方的地菜农免费送蒜薹。
在五一期间，西姜寨政府还邀请大家趁着假期，带着家人、朋友到中国最美村镇西姜寨走一走看一看，体验一下农家之乐。消息发出去后受到众多市民的欢迎，一天之内近千名市民参与了进去。
大家基本上都全家老少一起上阵，帮菜农的同时，也重新体验一把下田干农活的感觉，让孩子也感受了蒜苔是如何生长成的。
想体验一把抽蒜薹的，趁着这几天赶紧去，别让蒜薹老了烂地里了，实在是太可惜了，目前西姜寨还有2万亩蒜薹待抽。
目前还有这几个地方还等待抽蒜薹
开封祥符区西姜寨乡
待抽面积：2万亩
联系人电话
吕海杰：15837156100
李永乐：15981972500
开封杞县裴村店乡吕屯村
待抽面积：近30亩
联系人电话：蒋帅 15225458688
漯河临颍县皇帝庙乡贺坡村
待抽面积：一二十亩
联系人电话：臧广伟 13623955110
如果你还知道有免费抽蒜苔的地方，请在文章下方留言里写出来吧，尽一份微薄之力帮帮蒜农。
吃蒜薹有啥好处
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蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
蒜苔一些经典做法
1
蒜薹炒肉
1、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2、将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3、蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料放入辣椒丝同炒。
4、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
2
蒜薹鸡胗
1.葱姜洗净切片，干辣椒渐成1cm的小段；
2.将鸡胗洗干净切成片状，用大葱、生姜、花椒、干辣椒、淀粉、料酒和白胡椒腌制半小时左右；
3.此时将蒜薹洗净切段备用；
4.锅中烧热油，将腌好的鸡胗倒入，急火快炒变色后迅速捞出；
5.再倒少量油，爆炒蒜薹约30秒下鸡胗一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可。
3
蚝油蒜薹牛肉
1、拿一只小碗，里面放入酱油，料酒，盐，白糖，味精，胡椒粉，蚝油，姜末和三小勺鲜汤。
2、锅烧热后，放入两大勺油，待油还没有热时，放入牛肉，用筷子轻轻搅散，放入香姑丝，看到牛肉的边缘部有黄焦色时，就可以捞出了。
3、还用刚才的锅，少放点油，下入辣椒段烧出辣味，放入蒜薹，翻炒几下，倒入刚才小碗里对好的汁，然后放入牛肉，略炒片刻，勾芡，这到菜就完成了。#p#分页标题#e#
4
蒜薹回锅肉
1、锅里加水、葱姜蒜、八角、花椒、料酒烧开，煮出香味；
2、放入洗净的五花肉煮到6成熟，用筷子可以插入为好；
3、煮肉的时候将干红辣椒、葱、姜、蒜薹切成段，大蒜切成片，郫县辣豆瓣剁成蓉；
4、捞出煮好的肉放入冰箱冷冻2-3分钟，等外表不烫手的时候切成厚3毫米，宽3厘米左右的薄片；
5、将切好的肉片放入煮肉的汤头里浸泡氽烫一下,稍稍沥干水分；
6、锅烧热后加少许油，将肉片平铺在锅里稍微煎一会，使之微黄出油；
7、倒入干红辣椒、葱、姜、蒜薹、大蒜、郫县辣豆瓣，小火炒出红油；
8、改为大火加少许生抽、糖、鸡精、少许肉汤不停的翻炒，等蒜薹表皮起皱起锅即可。
5
凉拌手撕蒜苔
1、锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜苔，氽烫半分钟。
2、迅速过冷水，并放入凉水冰镇五分钟。
3、用手撕成细丝，控干水份。
4、最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可开吃。
6
糖醋蒜薹
1、将蒜薹择洗干净，切成3厘米长的段，放沸水锅内焯去辣味，捞出晾凉。
2、将锅放在火上，放醋、白糖、盐少许，烧沸后晾凉，倒入蒜薹内拌匀，装入洗干净的坛内。每天翻动1次，连续翻动3天10天后即为成品。
7
蒜薹炒腊肉
1、将蒜薹用手折断成4.5厘米长的段，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片；#p#分页标题#e#
2、炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出；
33、将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入蒜末煸香，放入蒜薹，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。
大家快去抽蒜薹吧
1、帮助农户解决了蒜苔不抽的难题；
2、家里有菜可以吃啦，自己抽的吃着肯定更香；吃不完可以腌着吃；
3、带着小孩体验一下，涨涨见识，相信很多孩子都不知道蒜苔咋来的。
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