三门峡市区一饭店推出“半份菜” 做法叫人眼前一亮

最近，市区一家火锅店推出“半份菜”业务，既能让消费者享受更多品种的菜肴，又可以减少“舌尖上的浪费”，这种颇有创意的做法叫人眼前一亮。

以往，消费者人数较少的情况下，一般只点一两份菜，想多点几样菜又担心吃不完。也有的消费者碍于面子，点了满满一桌子菜，有的菜只动了几筷子就剩下。还有的饭店的经营者和服务员眼里只盯着钱，热衷于向消费者多推荐菜，对浪费行为视而不见。

适量点菜、理性消费并不是什么大道理，也不是什么难以实现的壮举，关键在于大家有没有节约意识，是否愿意自觉地付出行动。减少和杜绝餐桌上的浪费，需要全社会的广泛参与，各个方面都应一起努力。

饭店推出“半份菜”业务，可能会增加一些运营成本，但也可以此吸引更多消费者。饭店有责任和义务提醒消费者合理消费，节俭用餐，尽量多提供一些“半份菜”“小份菜”“拼盘”等服务项目，满足大家多元化、个性化的需求。

临近春节，亲朋好友聚会越来越多，建议大家改一改比排场、讲阔气等陋习，就餐时吃多少点多少，不剩饭不剩菜，争做“光盘一族”，若真有没吃完的饭菜，还可以打包带走。总之，“一粥一饭，当思来之不易”，小餐桌一样能彰显大文明。